Descrizione

DENOMINAZIONE:
CESANESE IGP LAZIO

LA STORIA: Varietà autoctona largamente diffusa nella viticoltura laziale.

Storicamente trova la sua massima espansione tra le provincie di Roma e Frosinone, divenendo protagonista di molte DOC e della prima DOCG riconosciuta a livello regionale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino con vene granate. I profumi sono intensi ed eleganti che ricordano confetture di prugne e amarene, spezie nere e tabacco. In bocca è morbido, strutturato con un tannino presente ma elegante.
Ideale su carni rosse, grigliate e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio consigliata 16°/18°.