Descrizione

DENOMINAZIONE:
SYRAH LAZIO IGP LAZIO

LE STORIA: Il Syrah, anche detto Shiraz secondo l’etimologia orientale del nome, è una varietà internazionale, che nel corso dei secoli ha trovato larga diffusione nella valle del Rodano, a Sud-Est della Francia, ma che molti studiosi ritengono provenire da Siracusa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di spezie, in bocca ha una buona struttura e persistenza, morbido e fresco, con tannini delicati. Si abbina con formaggi stagionati, filetto al sesamo, costata di manzo.

Temperatura di servizio consigliata 16°/18°.